こんにちは。
ブログでの報告が
いつも後手にまわってしまってます…
栗のタルトは一昨日から
洋梨のタルトは昨日から
お店に並び始めました！
この先
数ヶ月、出続けますので…
どうぞよろしくお願いいたします。
今年の栗の渋皮煮は
栗剥き隊長不在の為
一人で挑んでおります…
一回の仕込み量は
栗5キロ。
これを、5回ほど…
(モチロン別の日に分けて5回です。)
トータル25キロほどが
1シーズンの使用量です。
まだまだ今年の仕込みは続きます…
モンブランとリンゴのパイは
もう少し…
お待ち下さいませ。
こけましたね。 今朝 お店の厨房とかでは ひとりでたまにこけてますが 駅でこけるのは久しぶりです。 乗り換え駅のほんの数段の階段を登る時でした。 コートの裾を踏んだのか… 足が上がらず躓いたのか… わからないのですが あっと思ったら 体が前に傾いてました。 毎日荷物が大きいので その大きな鞄が邪魔で手がつけず… ゆっく〜り 両膝をついてぽてっという感じ。 そのまま体も思いのほかうつ伏せのようになり
こんばんは。 バレンタインデー当日 みなさま、どのように過ごされましたか？ 私はもちろんなんの予定もなく… お仕事モード全開！ でした。 今日が終われば イベントは次のクリスマスまでございません。 いつも通りの営業が続きます… あ、スミマセン。 コティはハロウィーンはノータッチです。 年々身体にかかる負荷が増しておりますので 今年も、12日の日曜日なんぞは 立っているのがやっと… というようなかな
こんばんは。 今年も、今年も いただいてしまいました！ 手作り恵方巻！！ 毎年のように 親子で手作りした恵方巻を いただいて、幸せをいただいております。 お嬢さんが閉店後に届けてくれるのです。 そう、 もうお嬢さんですよね… 中学2年生ですから。 春には3年生です。 早いですねー 本当に小さな頃から 勝手に成長を見させていただいて… ですから 美味しいお料理をいただけるのも 勿論嬉しいのですが お