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こんばんは。 おかげ様で、 co-ttieは4月18日で15周年を迎えます。 本当にこんなに続けられるとは思っておりませんでした。 続けたいとは思っておりましたが… 16年目に突入です。 そりゃ、歳を取るはずですね。 何周年を迎えるまでは…...

こんばんは。 気が付けば4月。 お知らせを３つまとめて失礼いたします。 まずはメニューチェンジから… 苺のタルトが出ました。 毎年毎年遅いお目見えです。 洋梨のタルトが終了です。 続きまして レモンのタルトが今日から並びました。 モンブランが終了です。...

こけましたね。 今朝 お店の厨房とかでは ひとりでたまにこけてますが 駅でこけるのは久しぶりです。 乗り換え駅のほんの数段の階段を登る時でした。 コートの裾を踏んだのか… 足が上がらず躓いたのか… わからないのですが あっと思ったら 体が前に傾いてました。...

こんばんは。 バレンタインデー当日 みなさま、どのように過ごされましたか？ 私はもちろんなんの予定もなく… お仕事モード全開！ でした。 今日が終われば イベントは次のクリスマスまでございません。 いつも通りの営業が続きます… あ、スミマセン。...

こんばんは。 今年も、今年も いただいてしまいました！ 手作り恵方巻！！ 毎年のように　親子で手作りした恵方巻を いただいて、幸せをいただいております。 お嬢さんが閉店後に届けてくれるのです。 そう、 もうお嬢さんですよね… 中学2年生ですから。 春には3年生です。...

こんにちは。 まずはバレンタインデーのケーキのお知らせです。 今年は焼きチョコではなく ケーキ系です。 ピーナッツチョコとカシスのチョコレートケーキ。 チョコがしつこいネーミングですが… ご説明いたします。 カシスの実を混ぜ込んで焼き上げた 濃厚なチョコレートケーキに...

いつもご利用頂きありがとうございます。 大切なお知らせをさせていただきます。 ずっと避けるように、見て見ぬふり… ではないですが 何とかならないかと様子見の態勢を取っておりました。 ですが この度、原材料費や梱包資材の 度重なる値上がりにより 2023年2月1日より...

おはようございます。 新年明けましておめでとうございます！ 皆さま 良い年明けを迎えられましたでしょうか？ 私の初夢は 延々とモンブラン… ぐるぐる　ぐるぐる 絞り続けました。 疲れて目が覚めました。 目覚ましが鳴る前に 夢の中から逃げてきたかのようですね。 初夢って...

遅くなりましたが 年末年始の営業についてお知らせいたします。 年内の最終営業日は28日になります。 12月29日〜1月9日までお休みさせていただきます。 1月10日から通常営業となります。 毎年のことながら、 少し長いお休みをいただきます。 ぼろぼろの身体を労って休ませて...

こんばんは。 今日はクリスマスケーキのご予約受付初日でした。 雨が降る寒い中 オープン前から並んでお待ち下さった皆様 お電話がなかなか繋がらなかった皆様 本当に申し訳ございませんでした。 そして、ありがとうございました。 クリスマスケーキは2種類とも...

今年のクリスマスケーキのお知らせです。 焼き菓子タイプと生菓子タイプの2種類になります。 焼き菓子タイプ ダークチェリーとクランベリーのパウンドケーキ ダークチェリーとクランベリーを混ぜ込んだ ほんのりシナモンの風味のするパウンドケーキにグラスをかけて仕上げました。...

こんにちは。 かなり遅ればせながら りんごのパイ出ました。 いつの話だよ…という感じですかね。 いつもいつも　こちらのブログのアップは 後手後手です。 お急ぎの方はInstagramをご覧いただければ幸いです。 こちらのInstagramも...

こんにちは。 ふわっと香る金木犀に癒される季節 日中はまだ暑い日もありますが 朝はかなり涼しくなりましたね。 空気が秋の空気になりました… この数日で 洋梨、栗、モンブラン、と 秋冬物のタルトが次々とお目見えし 残すは りんごのパイのみとなりました。...

こんばんは。 遅い夏休みをいただいておりました。 が、 明日から営業再開です！ 昨日、今日と仕込みに出勤。 慣らしも兼ねて いつもの始発で出勤し、 半日ほど仕込みをして帰るという２日間… 夏休み中は毎日ゆっくりの起床でしたので やはり朝3時半起床は眠いです。 でも...

おはようございます。 今日から９月です。 秋の気配が恋しいですが… まだもう少し先ですかね。 さて ９月の定休日と夏休みのお知らせです。 今年も一週間ほど夏休みをいただきます、 そして敬老の日の営業により 翌日の火曜日がお休みになるイレギュラーもございます。 お休みの日数と...

こんにちは。 ホントにお暑うございます… 毎年、 いったいどうやって夏の暑さを乗り切って来たのか… 記憶はございませんが ひたすら 日々を過ごして来たのでしょう… 今年もそのように過ごすことになりそうです。 さて、 8月の定休日ですが 8月は山の日という祝日がございます。...

こんにちは。 お暑うございます。 こんな暑い中 よくお店に来て下さるものだ… と、本当にありがたく頭が下がる一方です。 ですが今日は定休日。 最近は 定休日前日の夜は たいがいソファで寝落ち。 そしてなんとなくの体内目覚まし時計が機能するのでしょうか…？...

こんにちは。 かなり急ですが 今日から巨峰のタルトが並びます。 アメリカンチェリーのタルトは終了です。 急と言っても いつも前もって予告をする訳ではないので みなさまにとっては普段のラインナップチェンジと 大して変わりはないかと思いますが… 私にとっては...

こんばんは。 なんとここにきて連続投稿。 まず訂正ですが、 お恥ずかしいことに 先程アップしたカップケーキのお知らせのブログ内容に お菓子のレシピの連鎖… と書いてしまいましたが 連載です。 似てるようですが 違います… 連鎖って ちょっとコワイですね。...

こんばんは。 くだらない内容ばかりのブログでしたが 久々にお仕事です。 明日から夏季限定で パイナップルとブルーベリーのカップケーキを販売いたします。 なんだかあまり私らしくない試みですが… 実は昨年の10月号から あ、きょうの料理ビギナーズという雑誌のですね...