断捨離と牛スジ

こんばんは。

今日は定休日。

久しぶりに

休日出勤でもなく

家での事務仕事もなく…

丸々お休みでした。

ということで

少しお片付けを…

プチ断捨離。

ま、プチなので

ほどほどに…

今日は牛スジを煮ると決めていたので

そちらがメインです。

1キロほど

牛スジを入手したので

お休みを使って

ゆっくりじっくり煮ようと

楽しみにしていました。

完全に

酒の肴です。

今まで

何度も作ってきましたが

今日のが一番！

やっと

納得の出来

合格ラインに届きました。

まだ完璧な完成ではないですが…

かなりの満足度です。

これを美味しい日本酒と共に…

と思っていたのですが

今日に限って

全く呑みたくない。

目の前に

こんなに適した肴があるのに

呑みたくない。

どうした？

体調不良か…？

まあ、

ここんとこ毎日呑んでたしな…

昨日も

結構呑んだしな…

そんなに気分が乗らないのなら

無理して呑むこともない。

今日、働いてないし…

働かざる者

呑むべからず。

ということで

お酒はなしで

美味しくいただきました。

なかなか充実したお休みでした

明日から

またがんばるぞ。